但馬玄の肉のうまみを閉じ込めるために、お湯ではなくお肉をバーナーで炙っています。
にんじんドレッシング、きゅうりドレッシング、トリュフドレッシングと沢山の薬味をお好みで。
温泉卵はお肉と黄身を合わせても◎
お好みの味付けでたっぷりのお野菜と一緒にお召し上がりください。